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Macadamia Árbol, Arbusto o Palma… qué crees que es?
Una de las dudas que nos asaltan a tener una Nuez de Macadamia en nuestras manos es: si es un Árbol, un Arbusto o una Palma?
Vamos a describir un poco, el árbol de Macadamia, su flor, el fruto y su cosecha.
Árbol de Macadamia
Las ricas Nueces de Macadamia, provienen de un árbol que pertenece a la familia de las protáceas.
Su altura puede alcanzar los 15 m de altura e igual diámetro de cobertura del follaje, se mantiene siempre verde a pesar de las estaciones.
Por ser un árbol frondoso, y de mucha ramificación, desde pequeño hay que ayudarle para mejorar su rendimiento con una poda de formación.
Flores del árbol de Macadamia
Las flores son infloresencias, es decir racimo de pequeñas flores, de colores amarillo crema o un poco rosa, depende de la variedad que puede ser Macadamia integrifolia y Macadamia tetraphylla.
Fruto de la Macadamia
El fruto es una nuez, y como todas las nueces o frutos secos son protegidas por una cubierta dura de madera fina.
Cosecha de las Nueces
Las nueces son frutos secos que se cosechan en el suelo.
Las nueces de Macadamia, cuando están maduras, se desprenden solas y caen, esto hace muy fácil su recolección.
Es por eso que en los cultivos para producción comercial, las podas son muy importantes, para que el árbol no presente ramas descolgadas.
Cómo abrir una nuez de Macadamia.
Aunque las nueces sean fáciles de recoger, no son fáciles de abrir.
La nuez de Macadamia está muy bien protegida, cae al suelo con dos coberturas, una verde y otra de color marrón.
La cascara verde, se va rajando y secando con el tiempo dejando libre la siguiente cobertura.
La segunda cubierta, es una bolita de madera fina marrón con pinticas claras, a esta cubierta, se llama la concha.
La concha, es la contiene a la nuez y es totalmente redonda y muy dura.
Esta bolita la puedes tirar fuerte contra el piso y no se abrirá, para hacerlo, puedes utilizar una quiebra nueces manual, o una maquina especializada.
Si tienes tiempo y energía, puedes cubrirla con una tela para que no se te escape y darle un fuerte golpe con un martillo.
Abre todas las que tu fuerza y energía te permitan, la recompensa es una riquísima nuez color crema, de figura redondita también, y con gran cantidad de nutrientes que le aportarán mucho a tu salud.
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